Je fais des conserves dans le canton de Fribourg, dans une cuisine qui n'était pas prévue pour ça, sur une plaque un peu trop petite.

[Deux ou trois phrases : comment ça a commencé, qui vous a appris, ce que vous faisiez avant.] La règle gardée depuis le début est la plus simple : le fruit ou le légume est acheté à un ou deux jours de la cueillette, et il est mis en bocal dans la semaine.

Rien d'autre que le fruit, le sucre, le citron et l'épice quand la recette la demande. Pas de pectine industrielle, pas de colorant, pas de conservateur. C'est pour ça que la framboise reste coulante et que le pruneau tient tout seul : c'est ce que ces fruits font naturellement.

Les légumes viennent en partie du potager, le reste de [maraîcher / marché]. Ce que vous voyez passer sur Instagram avant qu'il soit en bocal, vous le retrouvez ici une fois qu'il l'est.

Tout se vend en direct — ici, et au marché de [lieu] le [jour]. Pour une caisse, un mariage ou un bureau, écrivez-moi et on choisit les fruits ensemble.

Cuisine

[Annoncée au contrôle cantonal des denrées alimentaires — référence]

Série

30 à 40 bocaux, jamais plus

Provenance

[potager + producteurs nommés]

Envoi

La Poste, CHF 9.00 — offert dès 6 bocaux

Retrait

[adresse ou marché]

Écrire

[adresse e-mail] · @la_bocaliste